تغذیه مناسب پاییز

تغذیه مناسب پاییز

از مهر ماه که هوا کم کم رو به خنک شدن می رود و پاییز آغاز می شود، سبک زندگی، نحوه تغذیه و رژیم غذایی افراد نیز دچار تغییرات زیادی می شود. کوتاه بودن روزها، سردی هوا، بارندگی و… نحوه زندگی در پاییز را تغییر می دهد. برخی در این ماه دچار افسردگی می شوند. عده ای دچار خشکی پوست در پاییز یا آلرژی فصلی می شوند. در این مقاله، می خواهیم به تغذیه مناسب در فصل پاییز اشاره کنیم.

مصرف غذاهای مناسب می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند. خوب است که در پاییز، غذاهای زیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

روی (گوشت قرمز بدون چربی ، غذاهای دریایی ، شیر ، غلات ، عدس ، آجیل) ،

ویتامین E (آجیل ، دانه ها ، روغن های گیاهی) ،

ویتامین D (گذراندن وقت در آفتاب پاییز) ،

آهن (گوشت ، حبوبات ، غلات صبحانه غنی شده) و

ویتامین C (میوه ها و سبزیجات).

در ادامه لیستی از مواد غذایی مناسب پاییز آورده شده است.

تغذیه در پاییز 2

کدو تنبل

کدو تنبل با رنگ نارنجی خود سرشار از فیبر و بتاکاروتن است. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که برای پوست و چشم انسان بسیار مفید است. برای متعادل کردن شیرینی کدو تنبل ، سعی کنید گیاهان معطر ، مانند مریم گلی و کاری در پخت آن به کار ببرید.

همان طور که گفته شد، بتاکارتن β-Carotene)) در بدن تبدیل به ویتامین A می شود. این ماده در برخی داروها از جمله قرص جوشان (ویتامین ث) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند. بتا کاروتن یک پروتئین بسیار مهم برای بدن انسان است که کمبود آن ایجاد انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه می شود.

چغندر

چغندرها از صیفی جات ریشه ای هستند. برگ های چغندر شبیه اسفناج است و می توان آن را به صورت سرخ شده نیز استفاده کرد. رنگ قرمز در چغندر ناشی از یک ماده شیمیایی به نام بتانین است. چغندر منبع نیترات طبیعی است و می تواند به حفظ فشار خون سالم کمک کند. شما می توانید چغندر را به صورت بخار پز، تفت داده شده و یا حتی خام استفاده کنید. برای تفت دادن، آب پز یا بخارپز کردن چغندر می توانید آن را با پوست نیز بپزید. چغندرها همچنین به صورت خام هم خوشمزه هستند ، می توانید آن ها را به صورت خرد شده در سالاد استفاده کن

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین سرشار از فیبر و ویتامین A است.

همان طور که می دانید فیبر نوع خاصی از کربوهیدرات است که در غذاهایی مانند سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد. جالب است بدانید که بدن ما نمی تواند تمامی فیبر را به راحتی هضم کند، با این حال، فیبر تاثیر زیادی در سلامت افراد و پیشگیری از کلسترول، بیماری های قلبی و دیابت دارد. میزان فیبر مورد نیاز برای کودکان، زنان و مردان متفاوت است

خردسالان

۱ تا ۳ سال ۱۹ گرم

۴ تا ۸ سال ۲۵ گرم

   زنان

۹ تا ۱۸ سال ۲۶ گرم

۱۹ تا ۵۰ سال ۲۵ گرم

۵۱ سال به بالا ۲۱ گرم

دوران حاملگی

۲۸ گرم

دوران شیردهی

۲۹ گرم

مردان

۹ تا ۱۳ سال ۳۱ گرم

۱۴ تا ۵۰ سال ۳۸ گرم

۵۱ سال به بالا ۳۰ گرم

گلابی

یکی از میوه های خوشمزه و مفید برای فصل پاییز گلابی است. گلابی از این نظر منحصر به فرد است که روی درخت نمی رسد. آنها پس از چیدن در دمای اتاق رسیده می شوند.

گلابی را هم می توان به صورت تازه مصرف کرد و هم به صورت پخته یا کنسرو شده مصرف کرد. گلابی را می توان به صورت اسموتی نیز مصرف کرد. اگر آن را به تا به حال بر روی گریل تست نکرده اید حتما بکنید.

خوب است بدانید که با احتساب پوست، یک گلابی متوسط دارای 6 گرم فیبر است.

در مدافون در هر ساعتی از شبانه روز، می توانید مشاوره آنلاین دریافت کنید.

بامیه

بامیه یکی از مواد غذایی مناسب برای فصل پاییز است. بامیه را می توانید به صورت سرخ شده و یا در خورشت استفاده کنید. بامیه خاصیت غلیظ شدن دارد و اگر از این ویژگی خوشتان نمی آید، آن را زیاد سرخ نکنید.

بامیه سرشار از ویتامین K و C و منبع خوبی از فیبر، منبع عالی فولات است و کالری کمی دارد. بامیه هایی که حدود 10 سانتی متر و به رنگ سبز روشن هستند، کیفیت بهتری دارند.

همان طور که می دانید ویتامین کا (K) به گروهی از ویتامین‌های محلول در چربی گفته می‌شود (شبیه به ویتامین دی) که در نور خورشید است و در لختگی خون نقش دارند.

ویتامین ث از ویتامین‌های محلول در آب است. این ویتامین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندان ها و پیش گیری از بالا رفتن کلسترول خون می شود.

فولات در واقع شکل طبیعی ویتامین B۹ است. فولات برای استفاده در بدن باید ابتدا به شکل فعال آن تبدیل شود و این تبدیل معمولا در دستگاه گوارش اتفاق می‌افتد.

زردک

به عنوان آخرین ماده غذایی این لیست خوب است که به زردک اشاره کنیم .زردک در واقع نوعی هویج است که گوشت سفیدی دارد و معمولا به صورت پخته استفاده می شود. نصف فنجان جعفری پخته 3 گرم فیبر دارد و در واقع سرشار از فیبر است و بیش از 10 درصد از ارزش روزانه ویتامین C و فولات را در خود دارد.

در صورتی که به دنبال یافتن راه های تغذیه ای بهتر، دریافت رژیم لاغری یا چاقی، تغذیه مناسب بیماران دیابتی و تغذیه بیماران کلیوی و… هستید، در مدافون می توانید در هر ساعتی از شبانه روز از بهترین دکترهای آنلاین در مدافون مشاوره دریافت کنید. کافی است که اپلیکیشن مدافون را نصب کرده و از کاشناسان و دکترهای تغذیه مدافون، در این خصصوص مشورت کنید.

تاریخ نگارش:

شما اینجا هستید:

به این مطلب چه امتیازی می دهید؟

متوسط امتیاز: 5 / 5. تعداد امتیازدهندگان: 1

هنوز کسی امتیازی ثبت نکرده است

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.