حتما شما هم شنیده اید که اگر روزی یک سیب بخوری، نیازی به پزشک نخواهی داشت. سیب جزء بهترین خوراکی‌ها برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف است. در این مقاله از مدافون، به فواید و خواص مختلف سیب پرداخته‌ایم. این مقاله به تایید یگانه بابایی، کارشناس تغذیه رسیده است.
هر عدد سیب متوسط، حاوی ۴ گرم فیبر و ۹۵ کالری است. این میوه خوشمزه منبع غنی ویتامین C و A و مواد معدنی فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن است. این میوه سرشار از ترکیبی به نام پلی‌فنول است. پلی فنول و فیبر موجود در موجود در سیب در کاهش کلسترول کلی و LDL نقش دارند و نشانگرهای مرتبط با سلامت عروق خونی را در بیمارانی که به کلسترول بالا مبتلا هستند، بهبود می‌بخشند.
پیشنهاد مطالعه | اگر می‌خواهید درباره کلسترول بالا بیشتر بدانید، این مقاله از دکتر راحله سجادی نیا، متخصص قلب و عروق را بخوانید. کلسترول بالا، علل، نشانه‌ها و درمان
فیبر موجود در سیب از تجمع پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند و ترکیب فنولی موجود در پوست سیب، مانع از رسوب کلسترول در دیواره رگ‌ها میشود. هنوز مشخص نیست که بین فیبر و پلی فنول، کدامیک سهم بیشتری در کاهش احتمال بیماری‌های قلبی دارند.
- کاهش کلسترول و کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی
- از آلزایمر جلوگیری می‌کند.
- از بروز پارکینسون جلوگیری می‌کند.
- از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند و باعث سفیدشدن دندان میشود.
- خواص ضد سرطانی دارد.
- برای کلیه‌ها مفید است و از بروز دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند.
- جذب اکسیژن توسط ریه‌ها را افزایش می‌دهد.
- باعث سلامت مغز میشود.
- باعث کاهش فشار خون میشود.
- به کاهش وزن کمک می‌کند.
- باعث کاهش کلسترول میشود.
- احتمال سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
- از تشکیل سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند.
- مانع یبوست میشود.
- سندرم روده تحریک پذیر را درمان می‌کند.
- احتمال بواسیر را کاهش می‌دهد.
- مواد سمی را از کبد خارج می‌کند.
- خوردن پنج سیب در هفته احتمال آسم را کاهش می‌دهد.
- میزان آب بدن را افزایش می‌دهد.
- باعث کاهش بیماری‌های پوستی میشود.
- از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.
- خاصیت سم‌زدایی دارد.
- از جذب سرب و جیوه توسط بدن جلوگیری می‌کند.
- به رفع تشنگی کمک می‌کند.
- باعث افزایش استقامت ورزشکاران میشود.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
- احتمال ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد.
کاهش کلسترول و بیماری‌های قلبی
مطالعات جدید محققان دانشگاه ریدینگ در انگلیس نشان می‌دهد مصرف دو سیب در روز به کاهش کلسترول و احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
سیب و محافظت از قلب
این میوه مفید سرشار از نوعی فلاونوئید به‌نام اِپیکاتچین است که مطالعات مختلف نشان می‌دهد در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و فوت ناشی از آن نقش دارد. به‌طوری که زمینه‌ی خطر در افرادی که سیب را در تغذیه روزانه دارند، 38 درصد کاهش می‌دهد. البته نباید تاثیر مثبت سیب بر کنترل فشار خون و استرس اکسیداتیو را نیز فراموش کرد. محققان انگلیسی با مطالعه وضعیت حدود هزار نفر که دچار نوعی از بیماری‌های قلبی عروقی بودند، دریافتند مصرف منظم سیب نیاز به مصرف دارو را کاهش می‌دهد زیرا سیب عملکرد قلب را تقویت می‌کند.
میوه ای برای دوران لاغری و ورزش
سیب یکی از بهترین منابع فیبرهای غذایی است که تاثیر سیرکنندگی قابل ملاحظه ای دارد و مانع از ریزه‌خوری میشود. البته مقدار بالای فلاونوئیدهای آن به‌دلیل کاهش جذب چربی مانع از افزایش وزن میشود و خوراکی مفیدی در دوران رژیم لاغری است. سیب به تامین آب بدن پس از ورزش نیز کمک می‌کند و پلی‌فنول‌های آن در پیشگیری از بروز آسیب‌های خفیف مرتبط با تمرینات جسمانی موثر است. البته برگه سیب قند بالاتری نسبت به میوه تازه دارد و برای ورزشکاران خوراکی مفید و مغذی محسوب میشود.
سیب؛ اولین میوه برای کودکان
سیب یکی از اولین خوراکی‌هایی است که می‌توان در برنامه غذایی کودکان گنجاند زیرا هضم بسیار راحتی به‌خصوص در حالت رنده‌شده یا کمپوت دارد و به عملکرد روده‌ها کمک می‌کند. هنگام ابتلا به اسهال نیز کمپوت سیب توصیه میشود زیرا پکتین سیب به‌شکل ژل دیواره روده را می‌پوشاند و این مشکل را بهبود می‌دهد.
این مقاله توسط تیم تحریریه مدافون تهیه شده است. مقالات این وب سایت پس از تهیه توسط پزشکان و روانشناسان بررسی و تایید می شود. با این حال به یاد داشته باشید که این مقالات صرفا جهت آگاهی و افزایش معلومات شما تهیه شده است.برای درمان حتما به توصیه و تجویز پزشک یا روانشناس خود عمل کنید.